|
|
Nasi Met Hete Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. kipfilet
1 volle tl. djahè (gemberpoeder)
1 tl. djinten (gemalen komijn)
1 tl. laospoeder
1 tl. ketoembar (gemalen koriander)
zout, peper
1 dl. ketjap manis
400 gr. rijst
2 rode pepers
6 el. olie
400 gr. panklare nasigroenten
1 zakje nasikruiden.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilets in blokjes en doe ze in een kom. Strooi de djahè, djinten, laos, ketoembar en zout en peper naar smaak erover.
Schep de ketjap erdoor en marineer de kip zeker 15 min. Kook intussen de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing. Maak de pepers schoon, verwijder de zaadjes en hak de pepertjes fijn.
Verhit 3 el. olie in een koekenpan en schep de blokjes kip met de marinade erdoor.
Smoor de stukjes kip in ca. 10 min. zachtjes gaar, voeg evt. een scheutje water toe.
Verhit intussen in een wok 3 el. olie en fruit de pepertjes even aan.
Schep de nasigroenten erdoor en roerbak ze in ca. 4 min. beetgaar.
Bak de nasikruiden even mee en voeg dan beetje bij beetje de rijst toe.
Bak de rijst al omscheppend tot de nasi door en door heet is.
Schep de nasi goreng op 4 borden en schep de stukjes kip erop.
|
|
|